園藝，即園地栽培，果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產經營方法?？上鄳胤譃楣麡鋱@藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護的園囿內進行的植物栽培?，F代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經營方式。園藝業是農業中種植業的組成部分。園藝生產對于豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義。

園藝作物種類:

1、果樹

果樹是多年生植物，而且主要是木本植物，提供可供食用的果實，包括落葉果樹、常綠果樹、藤本和灌木性果樹和一小部分多年生草本植物。

2、蔬菜

蔬菜則以一、二年生草本植物為主，不限于利用果實，根、莖、葉和花等部分也可利用，因而又可劃分為果菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類和花菜類等;此外也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻類植物。

3、觀賞植物

觀賞植物中既有一、二年生，多年生宿根或球根花卉，也有灌木、喬木等花木，可為人們提供美的享受和用于防止污染，改善環境。

園藝形式

1、養花

花卉是幸福、美好、吉祥、友誼的象征，是大自然的英華，是美化人們生活的使者。古今中外，無論庭園建筑、居室裝點、史書詩畫無不與花相聯。由于盆花移動靈活，管理方便，更適合家庭種植?；ɑ芊N類繁多，如何選擇適合自己的花卉來種植是種花之初就該考慮的問題。選擇時主要的是明確自己的喜好，還可根據自己的保健需求選擇花卉，比如天竺花有鎮定、消除疲勞、促進睡眠的作用，臥室里放兩盆天竺花，可消除失眠;茉莉花香，可以理氣解郁，使心情舒暢;荷花、玫瑰的清香，可預防冠心病的發作;梔子花的香味能清肝利膽，防治肝炎和膽囊炎等。

2、插花

插花是一門頗具內涵的藝術，不僅能賞心悅目，美化家居環境，豐富日常生活，還能怡神養性，陶冶情操，給人以歡快之感、溫馨之樂。插花藝術源于自然，高于自然，融自然、藝術、文學、歷史、思想情趣為一體，并日益成為象征文明和生活時尚的一種專業技能。家庭插花按擺放位置可分為客廳插花和臥室插花?？蛷d插花熱烈、祥和，要求色彩艷麗、充實而豐滿。臥室插花忌色彩過于艷麗，以淺色為主，重點體現淡、簡、雅三個字。若選用有香味的花材則更佳。此外，插花重在情致，一個貼切、含蓄并富有新意的命名，也會對整個插花過程起到畫龍點睛的作用。

3、盆景制作

盆景是有生命的鮮活藝術品，隨著藝術季節的變化，顯示出大自然純樸、美妙的神韻，從而引發人們賦詩作畫之雅興和產生美好幻想之感受，讓人頓覺生命源于自然的力量。盆景制作只有講求基本功，才能去追求花道的千變萬化;只有探討整個造型設計的目的和用途，掌握氣氛、配合環境而創作，以其內涵和神韻來達到設計的目標，使花木擺設因地制宜，花材容器融入主題，才能算完美的作品。

園藝設計指南

1、明確花園使用功能

設計之初，應對花園功能有一個明確定位，是野生動物的庇護所，還是種滿了蔬菜的園子，如果希望花園具有多種功能，那么就先確定它主要功能，然后進行設計。

2、滿足花園感官需要

造景觀時注意搭配出和諧的色彩，滿足視覺;選擇有芳香的植物，滿足嗅覺;花園有清脆的鳥鳴，潺潺的水聲伴隨孩子的歡笑，滿足聽覺;柔軟、光滑、堅硬的步行道，各種材質的籬笆，滿足我們的觸覺。

3、定位花園設計風格

讓游客欣賞的是一個整齊規劃的花園?還是一個有著東方神秘氣息的花園?是樹陰濃密，還是疏朗開闊?把你所能想到的都列在紙上，挑選一個你傾心的吧。

4、進行花園植物選擇

形成花園特色，植物非常重要。多年生、矮生、可食用植物，可選品種那么多，要注意合理搭配，考慮氣候條件、種植面積、經費預算、經過園藝工人專業的種植布置，那么您的花園將是一處迷人的景致。

5、精心選擇花園小品

裝飾配件是能體現花園特色的地方，往往一個小的花園飾品就能起到點睛之筆。通常使用的花園飾品有陶罐，陶藝，美麗的花瓶花盆，雨花石的精心布置等。